饺子是怎么做的
2024-12-04 03:23:05
好评回答
1、材料:面粉200克,凉水120克,白菜适量,肉馅150克,植物油少许,蚝油少许,盐少许,香葱2棵,姜1小块,香菜1棵,朝天椒1个,醋适量,生抽少许,辣椒油适量。
2、面粉、肉馅、白菜、香葱、香菜、姜准备好。
3、先用凉水和好面团,蒙保鲜膜饧15分钟后再复揉一遍,面团光滑柔软滋润。
4、肉馅中放香葱末、姜末、盐、蚝油,想吃颜色重的还可以放适量酱油。
5、充分搅拌均匀,因为肉馅中不打水,所以蚝油很快就被吃进肉中,肉馅整体看着有些干。
6、将白菜剁成碎末,淋少许油拌均匀,防止菜汁过多渗出。
7、将白菜末入肉馅中,先不要混合,防止过早搅拌出汤汁。
8、面团放在案板上,撒适量面粉搓成长条,切成大小均匀的剂子。
9、擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮,大小随自己喜欢。
10、取适量白菜猪肉馅放在圆皮上,按自己的手法或包或捏或挤成饺子。
11、入开水锅中,中途在水沸腾时点少许凉水三次,就可出锅了。
12、煮饺子时可调一个酸辣汁:香菜切寸段,朝天椒切圈,香醋、生抽、辣椒油同入碗中。
13、将饺子带汤舀入碗中,用勺子混合一下即可。酸辣汤饺做好了,主食和汤也有了,冬天吃一碗,很快就暖和了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
哥怎么组词
阅读量:89 -
么组词有哪些
阅读量:75 -
几的组词
阅读量:42 -
赵字怎么组词
阅读量:53 -
引证法和道理论证法有什么区别
阅读量:12 -
暗度陈仓这个成语故事让我们懂得了什么道理
阅读量:79 -
穗怎么组词
阅读量:42 -
囱怎么组词
阅读量:70 -
裂项是什么意思
阅读量:80 -
炸怎么组词
阅读量:88
猜你喜欢
-
阅读量:32
-
阅读量:76
-
阅读量:10
-
阅读量:57
-
阅读量:45
-
阅读量:57
-
阅读量:52
-
阅读量:17
-
阅读量:78
-
阅读量:65