木薯能生吃吗

1、木薯不能生吃，吃生木薯可能会导致自身的健康受到影响。

2、木薯中含有亚麻仁苦苷，亚麻仁苦苷属于一种有毒性的物质，一般需要通过高温加热，达到破坏、去除的作用。如果直接生吃，会导致这种物质进入到肠胃道内，容易引起肠胃道出现刺激性反应，比如出现恶心、呕吐以及腹泻等症状。如果进食过多，甚至可能会出现食物中毒的情况。生活中为了降低亚麻仁苦苷对身体产生损害，木薯需要避免生吃。

3、建议日常生活中需要掌握好正确的木薯食用方法，可以通过煮制、蒸制等高温加热方式进行处理，也可以通过炒制的方式高温加热。木薯中含有的营养物质丰富，比如含有微量元素和矿物质成分，同时也含有多种维生素成分，都是人体生长代谢所需的营养物质，食用以后能够补充能量也可以缓解饥饿感。

4、但如果存在肠胃功能异常或者本身存在肠胃道炎症的人群，一般情况下需要减少吃或者避免吃木薯。因为木薯中含有的膳食纤维含量丰富，过量吃了以后容易导致原有病情加重，不利于身体健康。