包子怎么包好吃蒸多长时间
2024-12-04 03:50:47
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1、包子一般蒸15-20分钟最好。一般来说,蒸包子的具体时间会根据包子的大小和馅料的不同来进行调整,若包子的大小和小笼包那样差不多大,可以稍微缩短一些时间,而比较大的包子则需要蒸更长的时间,如果蒸的是肉馅包子,那么所需要的蒸制时间也会长一些。
2、包子食材准备:猪肉600克,芸豆500克,面粉1000克,酵母10克,花椒3克,水适量,油适量,花椒3克 ,香油1小勺,盐少许,姜末7克,料酒少许,花椒粉适量,白糖适量,酱油2小勺,鸡精少许,蚝油1大勺,碱面少许。
3、方法步骤:面粉中加入酵母,温水化开,揉成面团,盖膜发酵;花椒泡水,分次倒入肉馅中,加入姜盐,料酒,花椒粉,酱油搅打均匀;芸豆切粒,放入水中,加入碱面,盐少许油,煮熟捞出过凉,沥干;芸豆放入肉馅,加入油盐,白糖,鸡精,蚝油,拌匀成馅料面团发好分成小剂,擀成圆片,包入馅料,然后包拢成包子;放入蒸锅中,大火蒸10分钟,关火再焖5分钟即可。
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