鲫鱼杀了怎么保鲜
2024-12-04 04:32:13
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1、去内脏盐水浸泡法:鲫鱼内脏可挖空,用10%盐水浸泡,不洗不去鳞,可保存10天左右不变质。
2、芥末保鲜法:在鲫鱼的表面和内腔涂上适量的芥末,然后将鲫鱼和芥末放入密闭的容器中,可以保存3天左右不变质。
3、热水处理法:鲫鱼去除内脏后,放入80摄氏度左右的热水中。此时鲫鱼的外观已经变白,再放在冰上保存,可以保存3天左右。
4、蒸汽处理法:将鲫鱼洗净,切成适合烹饪的形状,放入有透气性的塑料袋中。整袋鱼经过热蒸汽杀菌后,可以保鲜2到3天。
5、白酒处理方法:将鱼嘴撬开,将白酒滴入口中,置于阴凉通风处3至4天。
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