超市的海鲜如何保鲜储存
2024-12-04 05:29:47
好评回答
1、超市的海鲜保存方法都是用冷藏冰冻的方法。这样才能够保持海鲜的新鲜,千万要注意有些海鲜类的,尤其是大闸蟹死了后千万不能食用,否则容易中毒的。
2、对于鲜鱼,则应先去掉内脏、鳞,洗净沥干后,分成小段,分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,然后再入入冷藏室或冷冻室;
3、对于冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室。与肉类食品一样,必须采取速冻。而放入电冰箱贮藏的鱼,质量一定要好,新鲜硬结,解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。
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