花生的煮法家常
2024-12-04 05:42:44
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1、食材:花生米,水,盐,油。
2、做法:碗中倒入清水,没过花生米静置浸泡3-5分钟,一是为了除去依附在花生表皮的杂质,二是让花生能够让花生吸收水分,成色也更加鲜亮饱满。
3、将浸泡过的花生米捞出,放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分。
4、冷锅冷油下入花生米,中小火来回翻炒。
5、翻炒的时间大概三四分钟左右,花生米开始爆裂开来,并且发出啪啪的响声。
6、适量加入几滴白酒,搅拌均匀再出锅,加了白酒的花生米不仅又香又脆,而且还不容易回潮。
7、炒好的花生米装碟,放置一边,变凉尚有些余温的时候再撒盐,这样做出来的花生米不仅好吃又好看。
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