汤圆的家常煮法
2024-12-04 05:48:23
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1、馅料食材:熟花生,黑芝麻,核桃共145克,猪油50克,白糖25克,蜂蜜10克。
2、汤圆皮食材:糯米粉250克,开水180克,玉米油10-15克。
3、做法:把熟花生,黑芝麻,核桃,白糖放入料理机中打碎,然后放猪油和蜂蜜搅拌均匀,搓成7-8克的圆球放冰箱冷冻30分钟。
4、糯米粉倒入柏翠厨师机揉面桶,倒入开水,选择2档搅拌至无干粉,然后调至3档搅拌成面团。
5、把面团取出放入玉米油揉至光滑有弹性即可,盖上保鲜膜防止干裂,搓成15克一个的圆球压扁,包入馅料,虎口捏紧收口,搓成圆形,撒点糯米粉防粘。
6、水烧开后下汤圆,转中火煮至浮起捞出就可以吃了。
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