生普茶的制作方法
2024-12-04 05:53:53
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1、普洱生茶的制作分为杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工序。
2、杀青:把茶叶放在在热锅里炒制,杀青时必须炒、闷、抖、翻结合。
3、揉捻:双手揉普洱茶时,要缓急适当,有节奏感的揉捻。
4、晒干:把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干。
5、蒸压:把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿,放在不同的模具里压成形。
6、干燥:晒干或晾干,均匀摊开,放在阳光下晒干。
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