佛手能生吃吗
2024-12-04 06:57:39
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1、佛手能生吃,佛手气香,味微甜后苦,但很少以鲜果供食,一般是加工制成蜜饯食品,如蜜饯佛手、甘草佛手等。日常生活中,也可以入食烹调,如煮粥调羹等。佛手营养价值全面,含有维生素C、多酚和香豆素类成分,还富含蛋白质、维生素和矿物质,并且热量低,又是低钠食品,对心血管疾病人群具有保健的功效。
2、佛手不仅可以食用,还可以药用,中医认为其味辛、苦、酸,性温,归肝、脾、肺经,具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。可用于肝胃不和的脘腹、胁肋胀痛、食欲不振、恶心呕吐,以及痰湿停聚所致的痰多、咳喘、胸闷等,但需注意佛手属温性食物,凡阴虚内热者应少食。
3、此外,日常生活中,佛手挥发油具有特殊的香气,清新怡人,不仅可以舒缓神经紧张,抵抗抑郁情绪,还可应用于化妆品。
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