黄瓜的家常煮法
2024-12-04 07:10:39
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1、材料:蚬肉300克、料酒1大匙、黄瓜1根、食盐1/2小匙、葱1棵、蒜4瓣、生抽2大匙、香油1/2大匙、香菜1棵、白糖1小匙、白醋1大匙、辣椒油1小匙。
2、做法:蚬子肉泡20分钟后,充分洗净待用。
3、黄瓜改刀切小块、香菜、大葱切段,大蒜切碎末;锅内烧清水,倒入料酒。
4、水开后放蚬子肉,焯大约2—3分钟捞出,投入凉白开水中浸泡一会儿。
5、取干净的大碗,把冷却后的蚬子肉沥干水份,放入大碗内。
6、把切好的黄瓜、香菜、大葱和大蒜一起放入大碗内,加入盐,依次加入生抽、白糖和香油,再放白醋、辣椒油拌匀即可。
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