夏天水果怎么保鲜
2024-12-04 07:25:46
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1、分开保存。许多水果在成熟的过程中会释放大量乙烯,比如,苹果、香蕉以及木瓜等,这会促使其他水果加快成熟,进而容易腐烂变坏。还有坏掉的水果,它们也会释放大量乙烯,要马上从水果堆里拿出来。所以,这样的水果要分开来存放,避免与其他水果有所接触。
2、覆上保鲜膜。通常我们只是把西瓜的切面给覆盖住,但其中的水分还是会流失。最好把西瓜整个都用保鲜膜裹好,这样才不会流失太多的水分。还有哈密瓜也一样,用保鲜膜裹上整个瓜,哈密瓜与西瓜才能保存更长的时间。
3、排出氧气。像山竹、葡萄以及提子等水果,很容易氧化腐烂。因此,在保存这类水果的时候,不但需要低温冷藏,而且要尽量排出其中的氧气,以免水果氧化坏掉。在把山竹、葡萄以及提子等水果放进保鲜袋之后,注意先把里面的空气尽量排出,再放入冰箱冷藏。而且,注意把坏掉的水果拣出来,以防影响其他好的水果。
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