兔肉的家常煮法
2024-12-04 07:50:36
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1、原料:兔肉500克、白萝卜500克、香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许。
2、调料:盐2克、料酒10毫升、生抽、食用油各适量。
3、做法:白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。
4、起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八角、草果,淋入料酒,炒香。
5、倒入生抽,略炒片刻,加水煮沸,放入白萝卜,炒匀,用小火焖15分钟至熟透。
6、将锅中的食材转到砂锅中,置于旺火上,调入盐,大火加热,取下,放入葱段即可。
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