鸽子怎么炖适合
2024-12-04 09:49:39
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1、清炖鸽子汤,需要准备一只新鲜鸽子,枸杞,生姜片,鸡精,锅里面加入适量的水烧开,然后把鸽子放进去,需要不断的把水浇在鸽子上面,不停的洗,洗干净以后就不会有浮沫,内脏焯一下,把内脏塞到鸽子肚子里面,然后放到铁锅中,加入适量的水以及生姜盖上盖子,隔水炖两个小时,炖好以后加入枸杞一些鸡精盐调味就可以吃了。
2、天麻鸽子汤,需要准备一些枸杞,天麻,生姜,鸽子,把鸽子剁成块状,放到开水里面焯一下,然后再拿出来清洗干净,然后重新放进干净的锅中,加入生姜,天麻以及清水,用大火煮开,再改成小火炖煮一个半小时,时间到了以后,加入适量的枸杞,盐,鸡精调味就可以关火吃了,味道是非常不错的。
3、还可以制作山药鸽子汤,需要准备一些枸杞,红枣,山药,鸽子,料酒,生姜片,先把鸽子处理好,水分沥干,生姜清洗干净切成片状,然后再把山药洗干净皮去除,切成块状,鸽子放进一个大的碗里面,把料酒,山药,生姜片,红枣,枸杞放进去,再加入适量清水,大火蒸煮一个小时,也可以用高压锅来制作,这样速度会变得更快。
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