新鲜楠竹如何保存
2024-12-04 10:03:51
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1、带壳保鲜,带壳保鲜的时间不会太长,只能放两三天,如果是放个两三天时间就吃的,可以把釆挖回来的小竹笋带壳放在阴凉处保存,等过两天要吃时在剥壳,剥壳后要把要把头上一小节去了,放两天后,头上一小节会变老了也不好吃,其它的和刚挖回来的时候没什么区别。
2、腌制,腌制小竹笋的方法也不难,只要把釆挖回来的小竹笋去壳后煮熟,沥干水分,找一个密封性好的大口容器,把沥干水分凉透的小竹笋放在盆子里,然后加入食用盐,再装进容器里,把口密封好,可以放一段时间,想吃取一点出来,但要把口密封好。
3、冰箱保鲜,用冰箱保鲜可以冷藏也可以冷冻,方法也是先把小竹笋煮熟沥干,等凉了后用保鲜袋装好放入冰箱,保鲜几天时间的可以放在冷藏里,想要时间久点的可以放入冷冻那一层,冷冻的放几个月都可以,想吃时拿岀来解冻后还是很好吃的。
4、晒干,晒成小笋干也是农村里常用的储存方法,晒干后的小竹笋可以放很久,包括楠竹笋也一样,晒小笋干的方法也很简单,把小笋煮熟后,用清水浸泡凉后,把小竹笋撕开,放到有太阳的地方,把它摆开晒干,然后装袋密封放在干燥的地方就好,想放的时间长的一定要晒透,只有晒干晒透后的小竹笋才能放的更久,想吃时再拿来泡发,小竹笋泡发后炒肉很香的。
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