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新鲜肉如何长期保存

2024-12-04 10:04:20

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1、把买回来的猪肉等份切成等份,根据自己每餐所吃的量切成多少,如果是一大块直接放进冰箱,每次化冻后都会造成水分流失,所以保存时一定要分开保存。

2、准备一碗白酒。将白酒倒入在猪肉上,均匀地抹在猪肉的表面。猪肉表面必须涂抹均匀,其中缝隙内也要涂抹,白酒可以起到杀菌消毒的作用,还可以延长猪肉的保质期。

3、准备一个小碗,倒入适量的食用油,然后在猪肉表面刷一层食用油,这样可以把猪肉里面的水份锁住,吃起来不会又臭又柴。准备一些保鲜膜,将猪肉刷上油后,将猪肉分别包在里面,包时一定要把里面的空气排出,这样猪肉就不会容易滋生细菌。将猪肉在保鲜膜上一层一层地包好,以便猪肉长时间保存。

4、准备一些锡纸,再用锡纸包上保鲜膜,锡纸再包上锡纸,锡纸可以起到防潮的作用,锡纸里面的水分不会相互渗透,然后放在冰箱中保存,这样保存的猪肉不会变质,口感和新鲜的一样。

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