炖大骨头汤放什么菜

1、大骨头可以和萝卜，玉米，冬瓜等食材一起炖更有营养。可以起到补充钙质和蛋白质的的辅助作用。

2、用料：棒子骨750g、水果玉米1个、胡萝卜1个、盐适量、花椒10余粒、八角2个、胡椒粉少许、味精少许、生姜3片。大骨头下锅焯3分钟捞出。用清水冲洗干净。砂锅加水烧开，放入大骨头，撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角，小火炖30分钟。水果玉米切段、胡萝卜切段，放入砂锅中。小火再炖20分钟。出锅时放盐、胡椒粉、味精调味。