炖老母鸡放什么材料
2024-12-04 10:12:30
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1、老母鸡煲汤可以放的材料有香菇、红枣、枸杞以及各种调料。
2、老母鸡煲汤是把宰杀后的老母鸡清理干净后去除内脏,与香菇、红枣、枸杞、葱、姜等同时放入开水锅内,用慢火焖煮(水不沸腾为宜,使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出),约煮3小时,直至鸡肉脱骨,加盐出锅即可食用。
3、老母鸡含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分,生活中可以搭配的食物有很多。让老母鸡快速煮熟的小妙招:可以在煮之前先炒制一下,因为炒之后可以使老母鸡的肉质变软,更容易被煮熟,其次还能使老母鸡的肉质细胞打开,煮出来的鸡肉更加细嫩可口。
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