茭白里的黑点点是什么
2024-12-04 10:54:26
好评回答
1、茭白里面的黑点,如果是茭白本身所带有的黑点(由菰黑粉菌形成),这种是可以吃的。如果是由霉变形成的黑点,这种是不能吃的。
2、正常的黑点。茭白为禾本科多年生水生草本植物,生长在沼泽、溪涧等浅水的地方。茭白里面的黑点是由于水中的菰黑粉菌寄生在茭白根茎底部,不断膨大而形成的。茭白里面常见的黑点通常为残留的菰黑粉菌,它和茭白的根茎部分都是可以食用的。
3、霉变形成的黑点。如果茭白放置时间长,可能会发生霉变,其黑点的色泽(发黄、发黑)不同于茭白本身所形成的黑点颜色,还可能会伴有异味。这种霉变的茭白是不能吃的,以免影响健康。
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