怎样判断鲫鱼是否是新鲜
2024-12-04 11:44:39
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1、新鲜的鲫鱼,其眼睛是凸的,而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的,这样的鲫鱼不便购买。因为不新鲜的鲫鱼食用起来肉质和食用口感都有很大的差异。
2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明,不新鲜的鲫鱼眼球浑浊,看起来黑白不分,建议不要购买。
3、体型过大的鲫鱼不要购买,不容易煮熟,还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。挑选鲫鱼要看鱼的鳍条,雌鱼的胸鳍末端是圆钝形的,而雄鱼却是尖状的。
4、对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎,选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的,这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。
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