黄花菜要焯水吗
2024-12-04 13:22:41
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1、黄花菜要焯水。
2、黄花菜又名金针菜,是比较受欢迎的一种食材,含有丰富的水仙碱,如果直接摄入的会在人体中被氧化,生成对人体有害的二秋水仙碱,会严重损害人体的胃肠道和泌尿系统,因此不管是新鲜的黄花菜还是干黄花菜都应该焯水后再食用。
3、干黄花菜在煮之前先泡开,只需要用温水泡十几二十分钟就可以,不需要泡太久,因为还要焯水。
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