凉拌海带要焯水吗
2024-12-04 13:25:20
好评回答
1、凉拌海带要焯水。
2、海带不要先浸泡后焯水,正确的做法应该是先蒸一下,这样海带的口感更好,还不会造成营养流失。海带在凉拌之前焯水,这样可以让海带断生,出锅后记得冲冷水,这样可以让海带保持脆嫩的口感。
3、海带是海货,会有浓重的腥味,所以调拌的时候要准备一点花椒油,它可以去掉腥味,还能提鲜增香。
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