小虾米能生吃吗
2024-12-04 13:26:16
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1、虾米可指活的虾米,也可指加工后的干制虾米,而虾米能否生吃还需依情况而定。若是刚打捞上来的活虾米,通常不建议生吃,但若是指加工后的密封干熟制虾米,买回后可无需加热煮熟,即可以生吃。
2、不建议生吃:若是刚打捞上来的新鲜活虾米,其中含有一定量的细菌或寄生虫。若生吃容易将寄生虫及细菌带入体内,可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适。因此对于新鲜的活虾米而言,还是建议加热煮熟后食用,这时可将其中的寄生虫、细菌等物质杀灭;
3、可以生吃:若虾米是加工后的密封干制食品,则因为此时是已经加工后的熟制品,其中的细菌、寄生虫等已经被杀灭,所以不进行加热,烹煮也可食用,即生吃,通常不会对人体造成不良影响。不过未进行烹煮的虾米可能口感相对欠佳,也可根据自身喜好选择炒制、蒸煮后食用,口感可能会更好。
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