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瓠子能生吃吗

2024-12-04 13:26:20

好评回答

1、瓠子通常情况下不能生吃,生吃可能会引起腹痛、腹泻、腹胀等不适症状,甚至会导致食物中毒,不利于自身健康。

2、瓠子又名甘瓠、龙蜜瓜、天瓜、长瓠,是葫芦科植物,瓠子中含有丰富的糖类、蛋白质、粗纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素C和多种矿物质,有利于补充体内营养物质,为机体提供能量。但是瓠子中含有葫芦素,生吃会出现葫芦碱,属于有害物质,会导致食物中毒,轻度食物中毒患者通常表现为头昏、恶心等症状,重度食物中毒患者可出现恶心、呕吐、昏睡等症状。如果出现中毒症状后未及时处理,严重者可能会导致死亡,严重危害自身健康。一旦出现瓠子中毒的现象,建议立即去医院就诊。

3、瓠子应煮熟后食用,煮熟后吃口感更佳,不仅能改善瓠子生吃时生涩的口感,还能避免食物中毒,有利于营养物质的吸收,还有利于自身健康。

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