巧克力怎么做才不凝固
2024-12-04 13:39:01
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1、巧克力可以采用隔水加热法重新融化它,做法是先把巧克力倒入小不锈钢锅或盆里,把小锅或盆再放到加了水的大些的锅或金属盆里,使巧克力隔水加热。
2、加热的水温切记不要超过50~60度,更不许让水沸腾,这样避免巧克力进水或受潮。
3、巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。它不仅可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。
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