干香菇和干木耳如何保存
2024-12-04 14:25:01
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1、干蘑菇的保存方法有干燥贮存、低温贮存、避光贮存等。(1)干燥贮存:干蘑菇有较强的吸水性,吸水后容易变质,所以干蘑菇可以贮存在干燥环境中,可以添加吸湿剂防止返潮;(2)低温贮存:低温能减缓干蘑菇的变质速度,增加干蘑菇的保质期,可以放在冰箱或者冷库中保存;(3)避光贮存:光照会加快香菇的变质速度,因此需要使用不透明的容器进行贮存。
2、干木耳的保存方法。(1)木耳风千保存:购买干木耳以后,可以准备一个纱布袋子,把木了装在里面,密封起来,然后把它挂在通风地方,就可以让木耳保存很长时间不变质。(2)木耳冷藏保存∶把购买以后的木耳放在保鲜袋中去掉空气,密封好,直接放入冰箱也能保存很长时间,如果在保存期间,经常取出放在阳光下晒制一两天,会让木耳的保存时间更长。(3)木耳要防止串味∶木耳在保存时想不让它变质应该防止串味的发生,也就是在存放木耳时,应该远离那些气味比较重的食品,以兔这些气味侵入到木耳内部,让木耳的气味发生改变,影响人们食用木耳时的口感。
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