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柠檬能不能生吃

2024-12-04 14:45:52

好评回答

1、如果对酸度的耐受性较高,可以直接生吃柠檬,但是要注意少量。如果不能耐受较酸的口感或者胃肠功能不好,则不建议直接进食柠檬。由于柠檬含有大量的柠檬酸,直接吃味道比较酸,并且会对胃肠造成刺激,尤其不适合消化性溃疡或胃酸过多的人群直接吃,以免刺激胃酸分泌,引发胃痛、反酸、恶心、腹痛、胃部灼热感等不适症状,加重病情。

2、另外,直接吃柠檬,尤其是大量吃柠檬,柠檬中的柠檬酸还会对牙齿造成一定损伤,牙齿敏感的人群还易出现牙痛、牙酸等不适表现。为了减轻柠檬的酸度,通常会将柠檬加工成饮料、果汁、蛋糕、果酱、蜜饯、罐头等食用,而不是直接进食。

3、柠檬含有大量柠檬酸、维生素C、糖、钙、钾、镁等营养元素,适量进食可以补充维生素、矿物质等营养元素,对人体有利。由于柠檬中的维生素C属于水溶性维生素,容易流失和破坏,并且不耐热,用柠檬泡水时温度不宜过高,以免造成营养流失。

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