粽子包好后用水煮还是蒸

1、粽子煮着吃和蒸着吃都是可以的，所以可以根据实际情况和自己的喜好来选择煮还是蒸。

2、如果是煮粽子，是需要煮很长的时间的，这样煮出来的粽子会很绵软，还挺适合老人小孩吃。但是因为要冷水下锅，这就需要更长的时间来煮了。长时间的浸泡水煮，粽子内部会浸入很多水分，会有点黏黏的感觉，吃起来可能没有蒸的好吃。所以超市买来的粽子可以用水煮一下，因为外面买来的粽子都是经过加工已经熟了的粽子，只需要加热一下就可以了，也不需要煮太久，这样就不会浸入很多水，仍然保持粽子本身的味道。

3、如果是蒸粽子，蒸的时候隔绝了水汽，粽叶的香味与糯米逐渐融合在一起，粽子闻起来更香。并且蒸出来的粽子比煮的粽子要完整，吃起来更加软糯。所以自己做的粽子可以用来蒸，因为自己做的粽子是生的，蒸会使受热更均匀，粽子的口感会更好。另外，有馅料的粽子也可以蒸，因为受热均匀，可以更好地保证馅料的鲜美。