如何挑选好的木瓜

1、颜色观察法。想要挑选到成熟的木瓜，首先观察外表，通过木瓜的颜色来判断成熟程度，如果木瓜表面全部呈现橙黄色，那么说明此时木瓜以及完全成熟，可以享用。如果木瓜表面还带有青色，那么说明这时的木瓜还不是最成熟。颜色观察法可以大致挑选出较为成熟的木瓜。值得注意的是，木瓜表面有斑点也是木瓜成熟的标志之一，但是如果斑点过多，很可能果肉腐烂，也不是最佳选择。

2、形状辨别法。挑选木瓜想要选到甜度较高的木瓜，那么辨别它的形状就是必不可少的一步，木瓜的肚子越圆，木瓜的甜度越高，所以我们在挑选木瓜时，尽量选择“矮胖”的木瓜，不要选择“瘦高”的木瓜。

3、瓜蒂分析法。想要木瓜好吃，甜度很重要，新鲜程度也是影响木瓜口感的一大因素。刚刚摘下的木瓜蒂通常有乳白色液体，那是一种胶质，有这种白色液体证明木瓜刚刚摘下不久，是最新鲜的时候。其次木瓜蒂呈现鲜绿色也是摘下不久的标志，此时的木瓜风味最佳。新鲜程度也要作为挑选木瓜的重要指标。