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如何鉴别味精的真假

2024-12-04 17:05:05

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1、看包装。包装塑料袋是否破口,封口是否符合规格。如果封口破裂或封口不规则,说明已开封假。

2、看外观。真品味精为半透明晶体,颗粒呈长形:盐的伪品颗粒细,不定形,无光泽。

3、口尝试。味精人口略感咸味是麦麸酸钠(谷氨酸钠)的鲜味,与食盐之咸味完全不同。

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