好大米的口感是怎样的
2024-12-04 17:08:39
好评回答
1、在一堆米中先笼统地观察,优质米颜色白而有光泽,米粒整齐,颗粒大小均匀,碎米及其他颜色的米极少,当把手插人米中,有干爽之感。
2、然后再捧起一把米观察,米中是否含有未熟米(即不饱满、无光泽的米)、损伤米(虫蛀米、病斑米和碎米)、生霉米粒(米表面生霉,但没完全霉变,还可食用的米粒)。
3、同时还应注意米中杂质,优质米糠粉少,无带壳稗粒、稻谷粒、砂石、煤渣、砖瓦块等杂质。
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