怎样辨别海蜇的好坏
2024-12-04 17:16:40
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1、海蜇可以加工成海蜇皮和海蜇头,优质的海蜇皮呈白色,有光泽,松脆无泥沙。而附血膜、有破碎的是较次的海蜇皮。
2、海蜇头肉干完整,色淡红光亮,无泥沙杂物的为优质品;肉干基本完整,色较红,无泥沙杂物的次之;红色,无泥沙,不完整的海蜇头为较次品。
3、海蜇收藏一两年以后,吃起来比新鲜的嫩,购买时亦可向货主询问所买海蜇已存放的时间。
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