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如何挑选好的柿饼

2024-12-04 17:31:19

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1、根据白霜选择。柿饼上的白霜是自然形成的,看着像是一层白面,但并不会轻易地被抖落下来,更不会吹口气就吹走了。有很多无良商家,会把一些滑石粉和面粉撒在劣质柿饼上,这样的白霜很轻易就掉了。所以购买柿饼的时候一定要先看一看柿饼上的白霜,若轻易能抖落掉,千万不要购买。

2、看柿饼大小。在同等质量、同等干湿度的情况下,个头稍微大一些的柿饼属于“发育完全”的柿子,而那些个头过小的柿饼,大多数是“歪瓜裂枣”。

3、看柿饼果蒂。自然形成的柿饼,果蒂和果肉会很紧地贴在一起,这是因为在自然形成的过程中,果肉和果蒂一起慢慢被风干,经过缩水的过程,果蒂就会紧紧贴在果肉上,而经过人工加工的柿饼,比如说用一些人工制剂浸泡过的柿饼,其果蒂就会翘起来。

4、看柿饼颜色。染色柿饼颜色鲜艳,呈现好看的红色,这些颜色漂亮的染色柿饼流向市场之后,深受消费者的喜欢。然而,这样的柿饼对人体健康是有害的,因为这些鲜艳的颜色都是用熏硫的方式制作而成的。所以说,在购买柿饼的时候,注意看柿饼的颜色,外表有一层白霜且颜色发暗,而果肉呈现金黄色,这样的才是好的柿饼。

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