注水猪肉怎么打进去的
2024-12-04 19:22:20
好评回答
1、注水猪肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。常见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。注水肉颜色一般比正常肉浅,表面不粘,放置后有相当的浅红色血水流出。
2、注水的方法:屠宰前在待宰阶段给猪大量供水。屠宰放血后,通过颈动脉注入清水、生产污水、工业色素、防腐剂等其他添加物。还有直接往屠宰后的肉中注水或用水浸泡。有些猪肉在出售以前要经过两遍甚至三遍以上的注水。不法分子通过这些方法以增加肉的重量,达到牟取暴利的目的,注入清水者妨碍口感和缩短储存期,并极易腐烂。
3、注水的猪肉降低肉的品质,因为不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的体细胞膨胀性的破裂,导致蛋白质流失多。肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏,使肉的尸僵成熟过程延缓;从而降低了肉的品质。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:怎么判断有没有瘦肉精
- 下一篇:零脂肪等于零能量吗
猜你喜欢
-
笃志的笃是什么意思
阅读量:12 -
关于跨年迎新的句子
阅读量:22 -
一个人跨年应该做什么
阅读量:6 -
长沙跨年去哪里比较好
阅读量:14 -
感恩节的情话短句
阅读量:93 -
渐行渐远爱情的句子
阅读量:7 -
跨年朋友圈幽默的说说
阅读量:84 -
跨年的句子可爱祝福
阅读量:91 -
跨年的意义是什么
阅读量:88 -
双十二活动主题口号
阅读量:40
猜你喜欢
-
阅读量:67
-
阅读量:85
-
阅读量:35
-
阅读量:86
-
阅读量:68
-
阅读量:44
-
阅读量:81
-
阅读量:80
-
阅读量:90
-
阅读量:35