注水猪肉吃了有什么危害
2024-12-04 19:23:33
好评回答
1、肉内注水的危害是比较严重的,以水顶肉,用水当肉卖不仅坑害了消费者,注水还会破坏肉的组织结构,鲜肉会失去原来的品质和风味。
2、食品生产环境卫生问题,会给肉注水的屠宰场都是非法的,卫生条件得不到保障,所以注入的水也很可能不干净,更有些人为了让肉看起来正常一些,还会往水里添加一些药物,比如镇静类、扩充血管类和凝固类等,人吃了含有这些东西的猪肉,可能会引发不适。
3、猪或者牛被注入了水或者其他物质之后,一方面严重破坏肉制品组织结构,营养价值大打折扣。另一方面,注水过程中很可能产生大量有害物质,比如可能爆发细菌繁殖,引起食物中毒。
4、注水肉升级“注胶肉”,一些不法屠宰场、肉贩为了谋取更多利润,竟利用化工原料卡拉胶极强的黏稠性能,将其加水稀释后注入待宰动物体内,使其不至于像注水肉一样容易被质检人员和消费者发现。
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