芹菜叶子能生吃吗
2024-12-04 19:24:45
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1、芹菜叶子只要清洗干净就能生吃。
2、芹菜为伞形科植物,富含丰富的膳食纤维、芹菜素、芹菜苷、维生素、维生素E等多种维生素及钙、铁、锌等多种微量元素,芹菜叶含量较根茎更加丰富。芹菜性寒凉,有清热解毒、平肝降压、利水渗湿、健脾开胃、润肠通便等功效。
3、芹菜叶、根茎都营养丰富,芹菜叶生食用前建议处理干净,清水洗净,清水浸泡15分钟,可直接泡水喝。建议最好洗净后开水焯一下再食用,现在种植蔬菜都会喷洒农药,浸泡、焯水可减少农药残留,食用更放心。
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