山药煮熟有黑点能吃吗
2024-12-04 19:30:56
好评回答
1、山药煮熟了有黑点可以吃,一般对人体无害。
2、山药具有很强的抗氧化作用,很容易与氧气接触而变黑,所以煮熟的山药会出现黑点,但食用后没有大问题。如果不想吃,可以咬下黑色的部分。
3、在切山药时可以用塑料刀、竹刀等,因为山药会被金属刀氧化而变黑。切完后,将山药浸泡在滴有柠檬、醋等的酸性水中,或浸泡在淡盐水中也可以防止山药氧化和发黑。
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