菠菜生吃可以吗
2024-12-04 19:47:22
好评回答
1、菠菜不建议生吃。
2、虽然菠菜富含营养成分,其中含有膳食纤维、维生素、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分,但是生菠菜中含有草酸、植酸、黄碱醇类化合物,会影响其他营养素的吸收如铁、钙等,降低其他食物的营养价值,并且吃多了可能会引起肠胃不适。
3、另外生吃菠菜口感比较苦涩,土腥气较重,口感很差。建议焯熟后去除菠菜中草酸、植酸后再食用为宜。
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