紫玉淮山和什么煲汤比较好
2024-12-04 20:15:48
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1、材料:紫山药适量,排骨1斤,玉米1根,生姜2片,盐适量。
2、紫山药表面有很多黏液,削皮的时候最好戴上手套,要不会弄到手很痒。玉米切成小块。
3、山药皮削干净后用清水冲洗一下,再切成厚片或者滚刀块。煮熟的紫山药是非常粉糯的,切厚一点吃起来口感会更好。
4、排骨剁成块,冲洗一遍后放入冷水中,大火煮2分钟,焯水后捞起备用。
5、将玉米、排骨、山药放入汤锅中,加入6至8碗的清水,先用大火把水煮开,再转小火,煲一个小时,紫山药软烂,汤水呈现美丽的淡紫色,再放入少许食盐就可以关火出锅了。
6、紫山药排骨汤,两样搭配营养价值翻倍,可提高免疫力、安心养神、润肺养胃;汤水清透鲜美、山药香软细腻,清爽不油腻,全家人都可以放心喝。
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