腊肉与咸肉有什么区别
2024-12-04 20:28:45
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1、外观色泽不同,咸肉里的瘦肉是红色的,肥肉膘稍带一些淡黄色或白色,切面是鲜红色的。而腊肉是红油亮色或金黄色的。
2、做法不同,咸肉是加入了食盐,也就是盐腌的肉,比如说牛肉或猪肉。腊肉除了用盐腌后,还要进行风干暴晒或者烘烤。
3、含水量不同,腊肉的水少,咸肉的水多。
4、价格不同,咸肉的价格比腊肉便宜。
5、保存时间不同,腊肉比咸肉的保存时间长,它的防腐能力强,能延长保存时间。
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