扇贝蒸粉丝要多久能熟
2024-12-04 20:47:24
好评回答
1、扇贝蒸粉丝要5分钟左右能熟。
2、但是扇贝的大小不一,蒸制的时间会略有差异,正常大小,建议蒸锅里的水沸腾后蒸3-5分钟,大一点的扇贝可以多蒸2-3分钟,不要蒸制时间太长,太长其肉质容易变老,也不宜太短,时间太短不能杀死扇贝中的一些寄生虫。
3、扇贝粉丝的做法:扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用;蒜、青红椒切末备用;锅内放少许橄榄油,加蒜末炒香,盛出;扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上;加入炒香的蒜末;放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味;水烧开后,上笼蒸5分钟左右即可。
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