肉松包蒸多长时间最好吃
2024-12-04 20:52:39
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1、肉松包要15-20分钟。
2、高粉200G,低粉50g,干酵母1+1/2小匙,糖30G,盐1小匙,全蛋30克,牛奶130G,黄油25G,奶油奶酪20G,肉松,沙拉酱适量。
3、肉松馅的制作: 将肉松与沙拉酱拌在一起。
4、酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性。揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
5、用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑不回缩则发酵完成。将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、将面团压扁后擀成长椭圆形,抹上肉松馅卷喜欢的样式,就是生坯了,放入烤箱同时加一杯热水进行发酵,(这一步也可以在微波炉或蒸锅中进行)烤箱预热180度,中层,上下火,15-20分钟。
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