鲜金针怎么做好吃
2024-12-04 20:54:24
好评回答
1、用料:新鲜黄花菜250g、味极鲜适量、香醋适量、花椒油适量、盐适量、糖适量。
2、把已经开花的黄花菜摘除其花蕊,冲洗,然后浸泡20分钟,当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱,它具有可溶于水的物理特性,用清水浸泡时可以溶解于水中。泡好的黄花菜放在开水里焯熟,焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活,所以用开水焯一下就更加安全了。
3、把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉,然后再次用清水浸泡2小时左右,这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。最后加味极鲜,醋,花椒油,盐及少量白糖调味,即可装盘开吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
2022年南方小年是几月几日农历多少
阅读量:57 -
2022年小年夜是什么时候几月几日
阅读量:91 -
2022年除夕不是大年三十
阅读量:87 -
最新腊八节说说朋友圈句子
阅读量:60 -
牛肉冷冻三年还能吃吗
阅读量:12 -
空心菜可以凉拌着吃吗
阅读量:27 -
有机花菜需要焯水吗
阅读量:88 -
薄纸的读音
阅读量:69 -
庇护读音
阅读量:78 -
腊八节祝福语简短句子
阅读量:10
猜你喜欢
-
阅读量:84
-
阅读量:40
-
阅读量:28
-
阅读量:65
-
阅读量:32
-
阅读量:94
-
阅读量:79
-
阅读量:10
-
阅读量:84
-
阅读量:91