莴笋怎么保存时间长而新鲜呢
2024-12-04 21:02:51
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1、冰箱冷藏法。一般莴笋存放在冰箱内,才可以延长保存时间。如果是没有去皮的莴笋,需要先将莴笋头部的叶子掐掉,分开保存,这样不放在冰箱也可以储存两天左右。如果是已经去皮的莴笋,则需要用保鲜袋密封再放入冰箱,否则容易出现氧化变红的情况,这样可存放5天左右。如果莴笋整个从里到外都变红了,就可能是不新鲜了,那样的莴笋就需要丢掉。
2、泡水保存法。将莴笋放入盛有凉水的器皿中浸泡,大约水淹到莴笋的1/3处,让莴笋保持直立的状态,这样可存放3-5天左右,叶子仍呈绿色,莴笋主干也很新鲜。
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