做什么菜放豆瓣酱好吃
2024-12-04 21:07:01
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1、麻婆豆腐,麻婆豆腐是四川省的代表名菜,其中少不了的一味调料就是豆瓣了,豆瓣去除了豆腐的生味,留下的都是鲜香。
2、炒豇豆,豇豆炒制的方法每个地域都有所不同,在四川炒豇豆是必须放入一些豆瓣酱的,先把豆瓣酱和其他配料炒香以后在加入豇豆,炒熟以后就会闻到豆瓣酱的鲜香和豇豆的清新,光是闻闻就食欲满满。
3、豆瓣酱炒虾,虾的吃法很多,蒸虾、做虾仁、爆炒都是常见的几种吃法,而爆炒大虾中,豆瓣酱也是必不可少的。虾有一些腥味,必须放入料酒和豆瓣酱才能除掉,炒出来的虾子更有焦香味,虾子不会担心不入味的问题。
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