锡纸花甲粉放的什么酱
2024-12-04 21:07:21
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1、锡纸花甲粉放的是豆瓣酱。
2、用料:花甲250g、粉丝60g、金针菇,葱姜蒜,小米椒,生抽,耗油,料酒,香油,豆瓣酱适量。
3、将花甲放入水中,加入盐、香油静置2小时,待吐沙完成后备用。
4、将粉丝放入清水中泡软。
5、葱姜蒜切沫,小米椒切小段,金针菇处理。
6、将锡纸放入碗中凹出形状,放入金针菇。
7、花甲倒入碗中,放上姜蒜、小米椒,倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣酱。
8、将锡纸碗放在电磁炉上,倒入清水,淹过食材,开火烹煮。
9、待到花甲完全开口,加入粉丝,将锡纸封口,大火煮5分钟即可。
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