鸡胗要煮多久能熟
2024-12-04 21:14:12
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1、鸡胗煮5-10分钟即可,不需要煮很长时间,否则越煮越硬,影响口感。
2、用料:盐适量、糖适量、鸡胗250克、蒜苗150克、料酒少许、老抽少许、水15-20ml、油适量。首先准备好所有材料,把它们一一洗净切块。在鸡胗丝里加入料酒、老抽、盐、糖拌匀,腌制十到二十分钟。热锅放油,然后倒入鸡胗翻炒,炒至变色即可盛出,大概炒1-2分钟。热锅烧油,把蒜苗、盐、糖、老抽、水(水放20-25ml即可)放进去锅里煮。煮到能闻到香味后,再倒入鸡胗煮5分钟,盛出即可食用。
3、给鸡胗焯水,能去除杂质,而且容易熟透。但是不要用开水,容易焯老了。
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