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薏米煲汤需要提前泡吗

2024-12-04 21:14:46

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1、薏米一般需要泡。 薏米很难煮熟,烹饪前,最好将薏米浸泡在温水中两到三小时,这样薏米就能完全吸收水分,薏米完全吸收水分后,和其他大米一起煮会更容易,薏米可用于粥和汤之中。

2、适当地吃薏米可以补充人体中所需的蛋白质和维生素。对于脾胃功能较差的患者,适当食用薏米可以起到健脾开胃、清热除湿的作用。但应该注意的是,虽然薏米有很多好处,但薏米本身属于寒凉食物,体质寒冷的患者、经期妇女和孕妇不宜多吃。

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