如何选购茄子
2024-12-04 21:30:51
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1、好茄子果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、魔霉,以皮薄、籽少、肉厚、细嫩为佳。
2、嫩茄子一般颜色乌暗,皮薄肉松,重量小,且籽嫩味甜,籽肉不易分离。用手掂一掂轻重,即可轻易鉴别茄子的老嫩。
3、茄子在我国南北方都有种植,是夏秋季的主要蔬菜之一。依据茄子的形状可分为圆茄、长茄和卵茄。
4、圆茄。果实圆形、扁圆形或长圆形。皮黑色、紫色、绿色或白色。圆茄的肉质比较紧密,单果较重。
5、长茄。果实细长,皮较薄,有紫色、青绿色、白色等,单果较轻,肉质较嫩。
6、卵茄。果实为卵形长卵形,果较小,质较硬。
7、选购茄子主要看是否鲜嫩,以不伤不烂、个大均匀为好。
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