香椿芽能不能和牡蛎一起吃
2024-12-04 21:47:03
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1、香椿芽能和牡蛎一起吃。
2、香椿芽是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲,具有清热利湿、驱蛔虫等功效。
3、牡蛎富含的牛磺酸可以促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化,具有益智、增强记忆力的功效。
4、牡蛎不能和富含鞣酸的食物一起吃,有石榴皮,生柿子,生香蕉,竹笋,香椿,荠菜,苦菜等,因为牡蛎中含有蛋白质含量不低,营养价值高,和富含油酸的食物一起食用,蛋白质和油酸会发生反应,生成不好消化的成分,降低蛋白质的吸收和营养价值。食用香椿芽有一定的禁忌,有眼病、阴虚病患者最好不要食用,有慢性疾病或有体虚症状的人最好不要食用。
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