高级水果糖与普通水果糖的区别
2024-12-04 22:07:40
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1、甜度不同。果糖温度越低,甜度越大,但是果糖的甜度来得快,去得也快。普通糖的甜味更长久。果糖的这种特性可以使它用于果汁和果汁汽水,既可保持果肉鲜艳、果香明显。用于糖果、糕点加工,可保持果品的原汁原味。
2、口感不同。果糖的溶解吸热很大,因此在入口后会给人冰凉的感觉。普通糖入口刺激舌头,不如果糖清凉。果糖的这种特性很适用与清凉饮料,碳酸饮料,果酒中,用果糖(高果糖浆)配制的汽水、饮料,入口后给人一种爽口提神的清凉感。
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